当前秋冬季新冠肺炎疫情常态化防控严峻形势下，为保障医院员工、住院病人和家属的身体健康和饮食安全，11月4日，院领导胡国栋带队，对医院职工餐厅进行安全检查。 

    检查人员检查了食堂是否建立健全食品安全管理机构和制度，是否设立专职或兼职食品安全管理人员，岗位责任是否落实到位；从业人员是否持有效健康合格证；采购食品和原料是否合格，大米、面粉、食用油、肉和肉制品等重点食品是否索证索票，台账记录是否齐全；是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，以及对操作间的油烟机清洁和灭火器的配备等情况进行了检查。

    检查组领导强调，作为医院职工餐厅，一定要严格遵守食品安全法，落实食品安全溯源机制。现行的《餐饮服务企业操作规范》中明确规定“食堂对供应所有菜肴，必须要留样备查，在冷藏条件下保存48小时以上，必须要专门的“留样”冰箱里不能和其他菜肴混放。”希望餐厅要高度重视，认真落实食品留样制度，保障职工和群众吃的安全、吃得放心。

    本次检查，是我院安全生产巡查检查长效机制下的一次不打呼检查，现场发现并指导整改问题3个。下一步将加大监督力度，实时跟进整改情况，彻底消除问题隐患，让医护人员和就餐群众没有后顾之忧，全力护航干部职工饮食安全。

                                        办公室：翟大保