亲爱的肾友大家好，我是济源二院血液净化科王迎，欢迎收听科普小喇叭。今天我们共同来学习的是：都说喝奶补蛋白，肾友到底适合喝什么样的牛奶？牛奶的优点逐渐被大家认识接受，对于大部分人来说，牛奶绝对是优质蛋白来源的最佳选择之一。对于肾友来说，同样如此。因为它不仅含有人体所需的八种必需氨基酸，还有着易吸收对肾脏负担小的特点。不过市面上的奶种类繁多，让人眼花缭乱，究竟该如何选择？今天我们就一起来了解一下吧。

    一、什么时候喝牛奶最好？通常来说一般推荐早餐或睡前喝牛奶，因为午餐和晚餐通常摄入其他高蛋白菜品，错开时间喝牛奶有助于营养的吸收，同时也避免肾脏短时间内负担过大。

    二、牛奶和酸奶哪一种更好？市面上的酸奶一般添加了不少糖分，对于血糖高的肾友来说，喝牛奶是比较好的。不过，对于乳糖不耐受，喝牛奶腹泻的肾友来说，酸奶就是更好的选择了。当然，酸奶中的乳酸较多，如果有痛风或高尿酸血症的肾友，需要避免饮用。虽然舒化奶也适合乳糖不耐受的肾友饮用，但价格通常不低，因而不做主要推荐。

    三、全脂奶脱脂奶该如何选择？全脂牛奶的脂肪高达0.3%，而脱脂奶通常在0.5%~1.5%之间，因而对于血脂高或肥胖的人来说，推荐的低脂奶或脱脂奶。且脱脂奶由于脂肪酸含量低，也会降低心血管的负担，比较适合肾友。

    四、乳酸菌饮料是牛奶吗？切记，乳酸菌饮料几乎不含奶，同样市面上不少奶茶、奶昔等。虽然名字里都有奶字，但实际上放了大量的糖、奶精，大豆蛋白，因而大家在购买时一定要看清楚材料成分。

    五、鲜奶和奶粉哪一种更好？一般来说，更推荐的是鲜奶，因为营养成分相对稳定。由于厂家不同，奶粉质量有高有低，同时还添加了额外的钙、维生素等物质。对于肾友们来说，并不是很好把握。

    六、选择巴氏奶还是常温奶。首先应该是巴氏鲜奶，常温奶在高强度热处理中，牛奶的活性物质会被破坏，牛奶在加热过程中会出现一种副产物糠氨酸。根据国际标准和国际乳联颁布的检测方法，加热强度越高，抗氨酸生成的数量就越多，牛奶中的活性损失就越多。相比来说，巴氏鲜奶采用科学低热的巴氏保鲜工艺，保证了牛奶安全，饮用的同时又保存了牛奶中丰富的天然活性，营养，口感也更好一些。肾友们听了以上内容，对于喝牛奶有了更多了解吗？

    亲爱的肾友，今天的科普知识分享到此结束，非常感谢您的聆听，让我们一起努力，携手美好明天！

                                               血液净化科：王迎