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煎药

发布时间：2023/12/28 阅读次数： 3067次

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    每每进入寒冷的冬天，过敏性鼻炎患者都会经历流鼻涕，打喷嚏，鼻子痒痒等各种折磨。再加上今年冬天，支原体，流感病毒，合胞病毒轮番上阵，大人小孩纷纷中招，一个个都是发烧，咳嗽，头痛，流涕……医院里除了耳鼻喉门诊和发热门诊的患者络绎不绝，我们的中医门诊也是排起了长队。
    越来越多的患者选择中医诊疗，我们的中药处方显著增多，每天工作中都有不少患者问到“这个要煎多长时间呀？”“这个要加多少水呀”“这个要怎么喝呀”等等，好多患者都是第一次喝中药，更不了解中药的煎煮方法。那中药应该怎么煎呢？
    首先煎药要选用陶器（瓦罐，砂锅）、耐高温玻璃器皿或者不锈钢锅，切忌用铁锅、铝锅等，因为药物中所含的鞣质、苷类物质可与铁发生反应，使得药物的疗效降低，甚至改变药性，服用后不但不能起到治疗效果，甚至可能加重病情。
    其次，药材不需要清洗，我们现在使用的中药是中药饮片，通常都是去除杂质后经加工、炮制、干燥后制成，可直接用于中医临床。煎煮前可以用水浸泡一段时间，既有利于有效成分的充分溶出，又可缩短煎煮时间。一般药物可用冷水浸泡30分钟，并适当搅拌。
    那需要加多少水呢？一般第一次煎加水量高出药面2～3厘米，第二次煎加水量与药面齐平即可。加水浸泡30分钟后，就可以开火煎药了，一煎先用大火煮沸，5分钟后改用小火煎煮20～30分钟，滤出药液后药渣加水煮第二煎，大火煮沸后改用小火煎15～20分钟即可，二次煎煮完后应立即滤出，将药液合并均匀再分次服用。
    另外处方中也会出现一些特殊的煎煮方法，比如先煎，后下，包煎，烊化等，这些特殊的方法，药师都会特别交代，煎药时都需要我们注意。

                                         门诊药房：李丹丹

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