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舌尖安全莫忽视健康平安过新年

发布时间：2026/5/21 阅读次数： 164次

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    春节将至，家家户户都在筹备丰盛的年夜饭，餐桌上少不了各种新鲜蔬菜。可很多人不知道，看似普通的食材，如果处理不当、烹饪不熟，也会成为伤害身体的“隐患”。前不久发生的一次深夜急救，再次提醒大家重视饮食安全，安心过年。
    那是一个深夜十二点，科室的急救铃声突然响起。一位六十多岁的李大爷被家人搀扶着走进病房，他脸色发青、腹痛剧烈，还伴随着恶心、呕吐、头晕等症状，情况十分紧急。值班医生张耀之立刻上前接诊，快速询问病史后得知，大爷晚上在家吃了家人炒的梅豆，因为觉得口感脆嫩，没有完全炒熟就食用了，没过多久就出现了明显的中毒反应。
    时间就是生命。护士连会迅速为大爷建立静脉通路，补液、护胃、止吐、对症解毒，严密监测他的生命体征，定时观察症状变化，耐心安抚大爷和家属的焦虑情绪。从深夜到凌晨，没有丝毫松懈，每一次用药、每一次测量，都承载着对生命的敬畏。
    经过几天的精心治疗和细心护理，李大爷的不适症状完全消失，精神状态恢复如初，顺利康复出院。临走时，大爷紧紧握着我们的手，不停地感谢医护人员的用心守护。他说，以前总觉得梅豆随便炒炒就能吃，没想到没炒熟会这么危险，以后一定牢记教训。
    这是医护人员最普通的深夜，没有惊天动地的壮举，只有不分昼夜的坚守与守护。新春将至，愿每一份美食都能安心入口，每一个家庭都能平安团圆，别让不当饮食，伤了身体、误了年味。
    春节期间的饮食安全，藏在每一个细节里。消化内科提醒您：梅豆、四季豆、扁豆等豆类蔬菜，含有天然毒素，必须彻底煮熟煮透，毒素才能被破坏，否则极易引发食物中毒。除了豆类，生冷食物要彻底加热，变质发霉的食物坚决扔掉，剩菜剩饭要充分加热后再食用。建议大家节日期间坚持清淡饮食，少盐、少油、少辛辣，多吃新鲜蔬果，合理搭配三餐，减轻肠胃负担。不要因为过节就暴饮暴食，也不要因为节俭而食用不安全的食物。
    健康守护热线：
科主任邱伟玉13507670754
硕士研究生张耀之15729053973
护士长王景16639780272
科室电话0391-6620226

                                        内三科：王景

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